Brochette de saumon aux herbes et tagliatelles de courgettes
40 min
Difficulté faible
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Ingrédients pour 4 personnes
- 4 pavés de saumon
- brins d’aneth
- brins de ciboulette
-
50 g de Solo - 3 courgettes longues
- sel, poivre
Préparation
- Préchauffer le four à 160°C.
- Laver les herbes, sécher et émincer finement. Tailler le saumon en cubes réguliers. Monter sur des pics à brochette, napper de 20g de margarine à l'aide d'un pinceau et rouler dans les herbes et quelques pincées de sel et de poivre. Placer sur une feuille de papier cuisson, disposée sur une plaque à four. Enfourner 15 minutes.
- Laver les courgettes. A l'aide d'un économe ou d'une mandoline, tailler des tagliatelles dans la longueur. Cuire 3 à 4 minutes dans un grand volume d'eau salée bouillante. Assaisonner de 30 g de margarine Solo, et ajouter sel et poivre selon goût. Servir avec les brochettes de saumon.
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Posté par celinewillems le 07 février 2014 à 22h32
Brochettes ok, mais tagliatelles de courgettes cata !
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