cuisine gastronomique

Tomates farcies au four

La viande hachée, un mets festif ? Oh que oui ! Mettez donc ce populaire plat au four composé de tomates et de haché au menu de votre repas de fête : vous ravirez les grands comme les petits !

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Temps de cuisson30 min
Temps de préparation15 min
Difficultédifficulté faible
PortionsPortions 4

moyen

cuire au four

plat principal

belge

Ingrédients
Méthode de préparation

600 g de viande hachée mixte
8 tomates petites ou moyennes
1 échalote
50 g de tomates séchées au soleil
50 g de parmesan râpé
50 g de gruyère râpé
1 c. à c. de feuilles de thym frais
1 c. à c. d'origan séché
2 c. à s. de Solo Liquide

Préchauffez le four à 180 °C. Coupez le chapeau des tomates et évidez-les soigneusement à l'aide d'une cuillère à café. Retournez-les ensuite sur une grille et laissez-les s'égoutter. Vous pouvez éventuellement utiliser la chair pour préparer une sauce ou de la soupe.
Épluchez l'échalote et émincez-la. Effeuillez les branches de thym et hachez finement les tomates séchées. Incorporez le tout à la viande avec le parmesan râpé, l'origan et une cuillère à soupe de Solo Liquide.
Lavez-vous les mains et mélangez bien tous les ingrédients. Farcissez les tomates du mélange à base de viande et reposez le chapeau par-dessus.
Graissez un plat à four avec un peu de Solo Liquide et déposez-y les tomates. Badigeonnez également les tomates de Solo Liquide et enfournez-les pendant 30 minutes. Servez éventuellement avec du riz sauvage ou une salade aux olives.