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plat principal

Nouilles au wok à la viande de boeuf

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Temps de cuisson15 min
PortionsPortions 4

plat principal

japonaise

viande

recipe image Nouilles au wok à la viande de boeuf

Ingrédients
Méthode de préparation

1 petit piment
2 gousses d'ail
2 cuillères à soupe de sauce soja
2 cuillères à thé de gingembre finement haché
2 cubes de Knorr Bouillon Finesse Viande
3 cuillères à soupe d'huile de sésame
petites feuilles de shiso
graines de sésame
600 g de nouilles aux oeufs
10 tomates cerises
500 g de boeuf
400 g de pak-soi

Détaillez le piment en rondelles extrafines, coupez les tomates en deux et hachez finement l'ail.
Détaillez le bœuf et le pak-soi en fines lanières. Utilisez les tiges blanches et les feuilles vertes du chou.
Cuisez les nouilles quelques minutes al dente dans de l'eau additionnée des cubes de bouillon.
Dans un wok, chauffez l'huile de sésame. Cuisez rapidement les lanières de bœuf dans l'huile très chaude jusqu'à ce qu'elles brunissent, puis ajoutez le pak-soi l'ail, le gingembre et le piment. Poursuivez la cuisson en remuant constamment, puis ajoutez les tomates et les nouilles. Assaisonnez de sauce soja.
Mettez quelques cuillerées du mélange sur des assiettes chaudes ou dans des bols. Parsemez d'un peu de graines de sésame et décorez de feuilles de shiso.

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