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Patisseries aux fruits

Cheesecake au coulis de fraises et myrtilles

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  • Temps de cuisson1 h
  • PortionsPortions 6
recipe image Cheesecake au coulis de fraises et myrtilles
  • Pour le fond:
  • 200 g de biscuits au chocolat
  • 50 g de Solo
  • Pour la garniture:
  • 500 g de fromage blanc
  • 2 c à s de sucre vanillé
  • 3 c à s de farine
  • 2 oeufs
  • Et pour terminer:
  • fraises
  • 2 c à s de sucre
  • 150 g de myrtilles
  1. Faites fondre la Solo et laissez-la refroidir brièvement, émiettez les biscuits et mélangez. Tapissez le fond d’un moule démontable de papier sulfurisé, versez le mélange dans le moule et tassez. Mettez au réfrigérateur et laissez reposer.
  2. Mélangez les ingrédients de la garniture de façon à ce qu’ils forment une masse homogène et versez sur le fond du gâteau. Laissez à nouveau reposer au réfrigérateur.
  3. Écrasez les fraises avec le sucre et faites-les chauffer jusqu’à l’obtention d’un coulis. Servez le cheesecake accompagné de son coulis et des myrtilles.

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