Salade van scampi's met pompoen en yoghurtdressing

12 (12)
20 min
Lage moeilijkheid

Ingrediënten voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Bak de scampi's 2 minuten in een eetlepel Solo en breng ze op smaak met zout en peper.
  2. Snij de pompoen in 8 gelijke delen in de vorm van halve maantjes en bak ze 5 minuten in een eetlepel Solo.
  3. Breng op smaak met zout en peper.
  4. Meng alle ingrediënten voor de dressing.
  5. Was de krulsalade en snij de ananas in kleine stukjes.
  6. Stel de salade samen: begin met een schijf gebakken pompoen en leg daar de gebakken scampi's bovenop.
  7. Bedek met een tweede schijf pompoen en werk af met de ananas, gedroogde tomaat en krulsalade.
  8. Druppel enkele lepeltjes yoghurtdressing rondom de salade.

Tip

Dit gerecht kan zowel koud als warm geserveerd worden.

Advertentie

Andere Solo-leden over dit recept (0)

Hoeveel sterren geef jij dit recept?