Ribbetjes met wilde rijst en een zomerse salade
30 min
Gemiddelde moeilijkheid
Hier scoor je vast ook mee
Ingrediënten voor 4 personen
- enkele blaadjes sla
- enkele druppels slasaus
- gebroken peper
- 1 blokje Knorr Finesse bouillon groenten
- 1 blokje Knorr Finesse bouillon vlees
- 2 dl olijfolie
- 4 stuks platte ribstukken (ribbetjes)
- 4 rijpe tomaten
- 400 g wilde rijst
Bereidingswijze
- Verwarm de olijfolie kort en los er het vleesbouillonblokje in op. Strijk er de ribstukken mee in en strooi er de gebroken peper over. Gaar de ribstukken in een voorverwarmde oven van 190° gedurende minstens een half uur.
- Kook intussen de rijst in ruim water met de groentebouillon. Spoel de sla en snijd de tomaten in gelijke delen. Schik de ribstukken in grote borden, schik de rijst ernaast en garneer met sla en tomaten. Sprenkel ter afwerking wat slasaus over de groenten.
Tip
Door een lepel ketchup en een lepel mosterd over de ribstukken uit te smeren, geeft u het vlees wat extra punch. Het geheel wordt wat Amerikaanser door mais en rode bonen onder de rijst te roeren. Barbecuesaus of zoete chilisaus maken het gerecht wat pikanter.
Andere Solo-leden over dit recept (2)
Gepost door Solo op 18 juni 2013 om 16u03
Heerlijk! Laat het smaken pollewieter!
Laad meer reacties
Hoeveel sterren geef jij dit recept?