home / recepten / Vis, schaal- en schelpdieren / Ragout van zalm en asperges
Recept 45**** (16 stemmen)

Ragout van zalm en asperges

Ragout van zalm en asperges
Print
Dit is een recept van

Anderen bekeken ook

Weekmenu

tijd
32 min
prijs
Gemiddelde kostprijs
Vis, schaal- en schelpdierenHoofdgerechtVoorgerechtLente
Ziet er lekker uit?

Anderen bekeken ook

Pasteitje van asperges met zalmfilets Pasteitje van asperges met zalmfilets 3
Gebakken asperges met eiersaus en gerookte zalm Gebakken asperges met eiersaus en gerookte zalm 2
Geroerbakte groene en witte asperges met zalm en noedels Geroerbakte groene en witte asperges met zalm en noedels 0
Ovenschotel Zalm en Asperge Crème Ovenschotel Zalm en Asperge Crème 12
Spaghetti van asperge met een carpaccio van Schotse zalm Spaghetti van asperge met een carpaccio van Schotse zalm 2
Zalm in citrusmarinade, gegrilde asperges en bintjes met olijven en Parmezaan Zalm in citrusmarinade, gegrilde asperges en bintjes met olijven en Parmezaan 2
Asperge-waterkersslaatje met zalm Asperge-waterkersslaatje met zalm 2
Roergebakken asperges met gerookte zalm en citroen Roergebakken asperges met gerookte zalm en citroen 0
Aspergesalade met zalm, grapefruitdressing en toast Aspergesalade met zalm, grapefruitdressing en toast 0
Papillotten van zalm met peper en sinaasappel Papillotten van zalm met peper en sinaasappel 3
Bladerdeegtaartje met asperges en zalm Bladerdeegtaartje met asperges en zalm 0

Bereidingswijze

  1. Schil de asperges en snij ze in lange stukken.
  2. Verhit de Solo in een grote pan, stoof de asperges en de gehakte sjalotten hierin 5 minuten.
  3. Los de Maïzena in de witte wijn op en blus de asperges.
  4. Voeg het laurierblad en de Solo Crèmefine Cuisine toe. Laat op een zacht vuur 8 minuten sudderen.
  5. Na 4 minuten de in stukken gesneden zalm toevoegen.
  6. Breng de ragout op smaak met zout, peper, suiker, citroensap en de fijngehakte dille.
Tip

Lekker met gekookte witte rijst of gestoomde nieuwe aardappels.

Ingrediëntenvoor 4 personen

close

aantal personen

Andere Solo-leden over dit recept (11)

Gepost door CJ op 12 juni 2016 om 10u41

Topreceptje! Was ook lekker met witte asperges en zonder de suiker. Ga ik zeker nog maken

Gepost door Solo op 15 juni 2016 om 10u56

Witte asperges zijn ook heerlijk! Dankjewel voor de tip CJ ;-)

Laad meer reacties

Hoeveel sterren geef jij dit recept?

Meer inspiratie

Pasteitje van asperges met zalmfilets tijd 40 prijs moeilijkheid 3
Gebakken asperges met eiersaus en gerookte zalm 2
Geroerbakte groene en witte asperges met zalm en noedels 0
Asperges wit goud uit volle grond We hebben er lang naar uitgekeken, maar eindelijk is het zover: de nieuwe aspergeoogst is binnen! Zin in een reeks simpele receptjes om volop van het witte goud te genieten? Wij zochten ze voor je uit… 1
Ovenschotel Zalm en Asperge Crème 12
Spaghetti van asperge met een carpaccio van Schotse zalm 2
We will croque you! Juicht ook iedereen bij jou thuis als er croques op het menu staan? Top, want een croque is zo ongeveer het snelste warme gerecht dat je op tafel kan toveren. Maar de eenvoud van het gerecht nodigt ook uit om er heerlijk mee te variëren, zoals bijvoorbeeld met geitenjaas, gerookte zalm of gegrilde groentjes. 2
Zalm in citrusmarinade, gegrilde asperges en bintjes met olijven en Parmezaan 2
Asperge-waterkersslaatje met zalm 2
Yummie broodjes voor de lunch Verras je familie (en jezelf!) met deze originele en razend lekkere sandwiches voor in de brooddoos. Da’s gegarandeerd scoren! 2
Roergebakken asperges met gerookte zalm en citroen 0
Aspergesalade met zalm, grapefruitdressing en toast 0
Meimaand, feestmaand! Vier je een Moederdag-, communie- of lentefeest deze maand? Laat je inspireren door onze originele feesttips en heerlijke recepten die je makkelijk vooraf kan maken. Nu alleen nog even duimen voor mooi weer… 1
Papillotten van zalm met peper en sinaasappel 3
Bladerdeegtaartje met asperges en zalm 0
Stressloos kerstmenu: 1 x koken, 2 x scoren Nu al stress voor jouw kerstfeest? STOP! Solo doet het zware werk! Dankzij onze stap-voor-stapvideo’s tover je in geen tijd hemelse pastinaaksoep, een heerlijke eendenbout met bospaddenstoelen en winterse cupcakes met speculaas en mandarijntjes op tafel. Bovendien is er van elk recept een keilekkere kinderversie die je in één moeite meekookt. 2
Praktische tips voor populaire BBQ gerechten 1
Hoe kies je je ideale stukje rund? 10
We love BBQ Je favoriete barbecuegerechten worden nóg lekkerder als je er het perfecte sausje bij serveert. Wij gingen op zoek naar de 5 matches made in heaven voor je komende BBQ-zomer! 4
Vis, gezond én heerlijk licht! 0
De vele gezichten van tomaten 3