Previous slide Next slide Carousel slide Pause slide movement Resume slide movement
use left or right arrow keys to navigate the tab,
Page First page Last page More pages Next page Previous page
Press Enter or Space to expand or collapse and use down arrow to navigate to the tab content
close menu open menu
Click to read more about this recipe
Includes

Schrijf je in voor de Solo nieuwsbrief!

Inschrijven
Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.
feestelijk

Poonfilet met voorjaarsgroenten

Geef score

Has average rating

Total rating count

Geef score
  • Kooktijd15 min
  • Voorbereiding
     
     
    25 min
  • Porties
     
    10 porties
recipe image Poonfilet met voorjaarsgroenten
  • 1.25 kg wortelen
  • 1.5 blokje Knorr Finessegroentebouillon
  • laurier
  • zout
  • papavergraantjes
  • 250 g Solo
  • 1 flesje light room
  • 1 koffielepel maïzena
  • 20 poonfilets
  • peper
  • 2 grote aardappelen
  • 1 ei
  • 1 kg erwten
  • bladerdeeg (1 vel)
  • 2 citroenen
  1. Maak de wortelen schoon en pers ze om het sap eruit te halen.
  2. Los het hele bouillonblokje op in 5 dl water.
  3. Voeg het wortelsap, het laurierblaadje, peper en zout toe.
  4. Laat tot de helft inkoken.
  5. Kook de erwtjes en de aardappelen in water met de rest van het bouillonblokje.
  6. Bereid intussen de garnering voor: neem een rond vel bladerdeeg.
  7. Snijd met een mes stroken van 2 cm breed.
  8. Draai deze in een streng en smeer ze in met licht geklopt ei en bestrooi met papavergraantjes.
  9. Schuif ze ten slotte 10 minuten in een voorverwarmde over van 180°C.
  10. Wanneer de erwtjes gaar zijn, laten uitlekken en duw door een zeef .
  11. Voeg hierbij een klontje Solo en eventueel nog een beetje room.
  12. Breng verder op smaak en hou warm.
  13. Wanneer het wortelsap is ingekookt, voeg je hierbij de room en laat indikken en hou warm.
  14. Bestrijk de poonfilets langs de vellant lichtjes met bloem, kruid met peper en zout.
  15. Laat de filets in de hete Solo bakken (eerst langs de velkant en dan omdraaien, en daarna van het vuur af laten verder bakken.)

Wat voor score geef jij dit recept?

Meer recepten

 

Onze producten

 
CloseButton

Log in om recepten te bewaren

Om recepten te kunnen bewaren moet u inloggen of als u nog geen account heef er een aanmaken.

Create an account