Pikante garnalensoep

1. Hak de ui en de look fijn en laat 5 minuten op zacht vuur fruiten in de margarine. Voeg de bloem toe, roer 30 sec, en vervolgens voeg er de tomatensaus en de Philadelphia aan toe. Leng langzaam aan met de hete bouillon, doe er gul peper op en breng aan de kook.
2. Verwerk er de sojasaus en de garnalen in. Ga na of het voldoende gekruid is en laat nog 2 minuten doorkoken.
3. Was de korianderblaadjes, droog ze en snijd ze fijn en strooi ze in de soep.
4. Deze pikante soep kan op smaak worden gebracht met verscheidene soorten peper: zwarte peper, Sichuanpeper, cayennepeper...

Ingrediëntenvoor 4 personen

• 16 gepelde roze garnalen Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 ui Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 2 teentjes look Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 30 gram margarine (of boter) Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 eetlepel tomatensaus Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 2 eetlepels bloem Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 liter groentebouillon (water+ 2 blokjes) Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 2 theelepels sojasaus Voeg toe aan je boodschappenlijst
• verse koriander Voeg toe aan je boodschappenlijst
• peper en zout Voeg toe aan je boodschappenlijst