Pastinaaksoep met Gandaham

Olala, de aardse smaak van pastinaak in een zalig soepje, afgewerkt met gandaham… Wij tonen jou hoe simpel je deze topper zonder moeite zelf maakt.

Solo

9 (9)

30 min

Belgisch, Soep, Voorgerecht, Aperitiefhapje, Winter

Ingrediënten voor 4 personen

2 pastinaken, geschild en gewassen
2 grote uien, gepeld
1.5 l kippenbouillon
1 el Solo Bakken en Braden
2 sneetjes Gandaham
0.5 el fijngehakte peterselie
Extra nodig: staafmixer

Bereidingswijze

Snijd de pastinaken en de uien in grove stukken. Stoof ze aan in de Solo. Voeg de kippenbouillon toe laat koken tot alles gaar is. Mix de soep fijn met een staafmixer en kruid af met peper en zout.
Laat de sneetjes Gandaham 3 minuten op halve kracht drogen in de microgolf. Laat ze nadien eventjes afkoelen tot ze krokant worden. Breek in stukjes en serveer bij de soep. Werk af met de peterselie.

Tip

Deze pastinaaksoep met Gandaham kun je goed van tevoren bereiden. Bewaar de gebakken Gandaham in een goed afsluitbaar koelkastdoosje. Tijdens het kerstdiner moet je de soep dan alleen nog maar even opwarmen.

Print recept