home / recepten / Vis, schaal- en schelpdieren / Nage van sint-jacobsvruchten met zachte mosterd
Pinterest

Nage van sint-jacobsvruchten met zachte mosterd

gepost door Amora

6 (6)
25 min

Ingrediënten voor 4 personen

close

aantal personen

Bereidingswijze

  1. Schil de sjalot en hak ze fijn. Pers de appelsienen, laat het sap met de ui koken en filter.
  2. Snijd de coquilles in 4 schijfjes (3 als het kleine zijn).
  3. Giet het sap in een kookpot en breng aan de kook, kruid met zout en witte peper, doe dan de schijfjes coquilles in het vocht.
  4. Als het vocht begint te sudderen, zet het vuur af, voeg margarine toe en schud met de pan voor een betere vermenging, voeg daarna de mosterd toe.
  5. Proef of het genoeg gekruid is en schik ze in verrines.

Ontvang onze heerlijke recepten en maak dagelijks koken en bakken makkelijker dan ooit

Uitschrijven is op elk moment mogelijk

Hier scoor je vast ook mee

Gegratineerde visschelp
Gegratineerde visschelp 45****
40 min
Ceviche
Ceviche 45****
40 min
Gegrilde Sint-jakobsschelpen, in honing gekarameliseerd witloof, olie van kerrie, room van Granny Smith
Gegrilde Sint-jakobsschelpen, in honing gekarameliseerd witloof, olie van kerrie, room van Granny Smith 135****
60 min
Zalmmousse met witloofslaatje
Zalmmousse met witloofslaatje 35****
0 min
Herfstslaatje met licht gerookt everzwijnfilet, chiconettes en luikse siroop
Herfstslaatje met licht gerookt everzwijnfilet, chiconettes en luikse siroop 25****
20 min
Gravlax
Gravlax 45****
30 min
Biersoep
Biersoep 135****
40 min
Mosselsoep met curry
Mosselsoep met curry 35****
55 min
Reuzengamba met bloemkoolmousseline, rode ui, kappertjes en verse tijm
Reuzengamba met bloemkoolmousseline, rode ui, kappertjes en verse tijm 25****
40 min

Andere Solo-leden over dit recept (2)

Gepost door Solo op 07 december 2012 om 11u06

Dank je wel voor de vraag Jojo. Misschien iets minder appelsiensap proberen en een snuifje suiker toevoegen.

Laad meer reacties

Hoeveel sterren geef jij dit recept?