Previous slide Next slide Carousel slide Pause slide movement Resume slide movement
use left or right arrow keys to navigate the tab,
Page First page Last page More pages Next page Previous page
Press Enter or Space to expand or collapse and use down arrow to navigate to the tab content
close menu open menu
Click to read more about this recipe
Includes

Schrijf je in voor de Solo nieuwsbrief!

Inschrijven
Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.
feestelijk

Mousse van zwarte bessen

Geef score

Has average rating

Total rating count

Geef score
  • Kooktijd45 min
  • Voorbereiding
     
     
    15 min
  • Porties
     
    4 porties
recipe image Mousse van zwarte bessen
  • 0.5 kg zwarte bessen
  • 3 eetlepels water
  • 100 g kristalsuiker
  • 1 snuifje zout
  • 2.5 dl slagroom
  • 1 eetlepel frambozenlikeur of cassislikeur
  • 1 eiwit
  • 2 zakjes vanillesuiker
  • muntblaadjes voor de garnering
  1. Was de zwarte bessen. Doe ze in een pan met water en laat ze 10 minuten zachtjes koken.
  2. Neem de pan van het vuur, lepel de bessen eruit en druk ze door een zeef zodat alleen de pitten, velletjes en eventuele steeltjes achterblijven.
  3. Doe de puree terug in een pan en los de suiker erin op.
  4. Laat de puree koud worden.
  5. Klop het eiwit stijf met een snuifje zout. Klop de slagroom stijf met de vanillesuiker en voeg er eventueel de likeur aan toe.
  6. Spatel de slagroom door het eiwit en meng er daarna de koude bessenpuree door.
  7. Verdeel de mousse over schaaltjes of glazen. Zet in de koelkast en laat opstijven.Versier met een takje munt.

Wat voor score geef jij dit recept?

Meer recepten

 

Onze producten

 
CloseButton

Log in om recepten te bewaren

Om recepten te kunnen bewaren moet u inloggen of als u nog geen account heef er een aanmaken.

Create an account