Mexicaanse nacho snack uit de oven

1. Dit gerecht of vegetarisch knabbelhapje is een uitstekend begin voor een Mexicaans diner. ( Of gewoon zomaar omdat het geweldig smaakt)
2. Doe ruim een halve zak nacho's in een ovenschaal. Strooi er royaal geraspte kaas over en hussel door elkaar.Voeg de halve ui ringen ingelegde pepers , paprikareepjes en bosui toe en hussel weer voorzichtig door elkaar met nog wat geraspte kaas.. Strooi er de rest van de belegen kaas over en zet het geheel in een oven , die is voorverwarmd op 200-225 graden, totdat de kaas gesmolten is. Dit is circa 8 à 10 minuten.
3. Terwijl de schaal in de oven staat vul je een klein kommetje met zure room, een kommetje met de salsa en maak de guacamole.
4. GUACAMOLE... Ontdoe een avocado van schil en pit. Prak de avocado. Werk er een in zo klein mogelijke blokjes gesneden tomaat door zonder zaadjes een kneepje limoensap en een paar druppels tabasco( of niet). Breng verder op smaak met peper en zout.
5. Inmiddels hebben de nacho's 8- 10 minuten in de oven gestaan en is de kaas gesmolten.
6. Serveer de schaal en strooi er de gesnipperde peterselie of koriander over met de "sausjes" ernaast Pluk een nacho uit de schaal en dip in een sausje naar keuze.
7. DIT IS GENIETEN

Ingrediëntenvoor 4 personen

• ruim 1/2 zak nacho's of dorito's naturel Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 rode ui in halve ringen Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1/2 rode paprika in repen Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 el gesnipperde koriander of bladpeterselie Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 10 ingelegde zoet pittige rode pepers Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 klein kommetje zure room Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 kleine hoeveelheid guacamole zelf gemaakt Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 kleine hoeveelheid salsa zelf gemaakt of uit een potje Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 200 gr geraspte belegen( kaas oude, cheddar of gruyere) Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 3 bosui in grove stukken Voeg toe aan je boodschappenlijst