Recept 05 (0 stemmen)

Kleine 'clubsandwiches' met avocadoroom en gerookte kip

Dit is een recept van

tijd
15 min
prijs
Gemiddelde kostprijs
moeilijkheid
Lage moeilijkheid
Ziet er lekker uit?

Anderen bekeken ook


Bereidingswijze

  1. Snijd de bosuitjes in ringetjes. Schil de komkommer en snijd in kleine blokjes. Hak de rode peper en 4 blaadjes munt fijn. Meng de uitjes, komkommer, rode peper en munt.
  2. Rasp de limoenschil boven de salsa en knijp er een halve limoen over uit. Snijd de rest van de limoen in 4 partjes.
  3. Schil en halveer de avocado. Verwijder de pit. Prak de avocado met een paar druppels limoensap heel fijn en meng met de mayonaise en de zure room. Voeg naar smaak peper, zout en cayennepeper toe.
  4. Toast de boterhammen en snijd ze diagonaal in vieren. Besmeer ze met de avocadoroom. Beleg 8 stukjes toast met sla, gerookte kipfilet en salsa. Leg er telkens twee op elkaar en leg de andere stukjes toast er met de besmeerde kant naar beneden op. Prik in elk een cocktailprikker.
  5. Serveer op kleine rechthoekige schoteltjes en leg de limoen ernaast.

Ingrediëntenvoor 4 personen

Andere Solo-leden over dit recept (0)

Hoeveel sterren geef jij dit recept?

Meer inspiratie