Recept 05 (0 stemmen)

kippensoep met kerrie en kokos

Dit is een recept van

tijd
40 min
Ziet er lekker uit?

Anderen bekeken ook


Bereidingswijze

  1. Snijd de knolselder en de courgette(s) in brunoise, snipper de ui en Chinese kool. Stoof de groenten en het citroengras beetgaar in een scheut olijfolie. Meng er het kerriepoeder onder. Voeg de kokosmelk en de kippenbouillon toe en laat 2 minuten zacht koken. Snijd de kip in fijne reepjes. Hak een deel van de koriander fijn en gebruik dat samen met peper en zout om het vlees te kruiden. Dompel de reepjes onder in de bouillon. Laat nog anderhalve minuut koken. Kruid eventueel nog wat bij met peper en zout. Verdeel de soep over diepe borden en meng er nog een paar koriander-blaadjes onder.

Andere Solo-leden over dit recept (0)

Hoeveel sterren geef jij dit recept?

Meer inspiratie