Groententempura met cajundip
30 min
Ingrediënten voor 4 personen
- Cajundip:
- 3 lenteuitjes
- 2 el olijfolie extra vierge
- 1 dl Solo Crèmefine Cuisine
- 1 tl cajunkruiden
- 4 el Calvé mayonaise
- Groentetempura:
- 1 winterwortel
- 6 lenteuitjes
- 1 courgette
- 1 pakje tempurameel
- frituurolie
Bereidingswijze
- Voorbereiding
- Maak de lenteuitjes schoon en snijd ze fijn. Verhit de olie in een pan en fruit hierin de lenteuitjes. Voeg de Solo Crèmefine Cuisine en cajunkruiden toe en breng het aan de kook. Laat het afkoelen en meng de mayonaise erdoor.
- Bereiding
- Verhit de frituurolie tot ca. 180°C. Maak de groenten schoon en snijd ze in frietjes. Maak het beslag volgens de aanwijzingen op de verpakking. Haal de groenten door het beslag en frituur ze in porties goudbruin in de hete olie.
- Serveer met de cajundip.
Tip
Begin met het frituren van de wortel. Deze kan dan even goed doorgaren terwijl de rest van de groenten wordt gefrituurd.
Andere Solo-leden over dit recept (0)
Hoeveel sterren geef jij dit recept?