Recept bewaard unsaved
Recept bewaard in ‘Mijn bewaarde recepten’
Groententempura met cajundip
Groententempura met cajundip
Geef score
- 15 min
![]()
Voorbereiding
- 15 min
![]()
Kooktijd - 4 porties
![]()
Porties
Ingrediënten
- Cajundip:
- 3 lenteuitjes
- 2 el olijfolie extra vierge
- 1 dl light room
- 1 tl cajunkruiden
- 4 el Calvé mayonaise
- Groentetempura:
- 1 winterwortel
- 6 lenteuitjes
- 1 courgette
- 1 pakje tempurameel
- frituurolie
Bereidingswijze
Voorbereiding
- Maak de lenteuitjes schoon en snijd ze fijn. Verhit de olie in een pan en fruit hierin de lenteuitjes. Voeg de light room en cajunkruiden toe en breng het aan de kook. Laat het afkoelen en meng de mayonaise erdoor.
Bereiding
- Verhit de frituurolie tot ca. 180°C. Maak de groenten schoon en snijd ze in frietjes. Maak het beslag volgens de aanwijzingen op de verpakking. Haal de groenten door het beslag en frituur ze in porties goudbruin in de hete olie.
- Serveer met de cajundip.
Begin met het frituren van de wortel. Deze kan dan even goed doorgaren terwijl de rest van de groenten wordt gefrituurd.
