Feestelijke Minestrone

4 (4)
45 min
Lage moeilijkheid

Ingrediënten voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Snij de prei, selder, wortel en ui in stukjes; hak de knoflook fijn. Stoof de groenten glazig in wat Solo. Voeg de bonen en tomatenstukjes toe.
  2. Overgiet met 1 liter water en voeg het bouillonblokje toe.
  3. Voeg de erwten en de in stukjes gesneden salami toe. Laat 20 minuten pruttelen.
  4. Breng op smaak met zout en peper. Voeg de pasta toe. Laat nog enkele minuten koken.
  5. Serveer met een stukje brood en wat gemalen Parmezaanse kaas.

Advertentie

Andere Solo-leden over dit recept (1)

Gepost door Melissa. op 28 januari 2011 om 18u23

echt lekker - heb er nog stukjes gevogelteworst + blikje tomatenpasta bijgedaan

Hoeveel sterren geef jij dit recept?