Erwtensoep met room

11 (11)
15 min
Lage moeilijkheid

Ingrediënten voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Haal de erwtjes uit de peul, schil en hak de uien, was de slabladeren.
  2. Warm de Solo Vloeibaar op in een braadpan op een matig vuurtje, voeg er de uien aan toe en laat ze smelten zonder ze te laten kleuren.
  3. Voeg er dan de sla en de erwtjes aan toe, giet er water op en doe er zout bij.
  4. Voeg 2 Knorr bouillonketeltjes Kip toe wanneer het water heet is.
  5. Breng alles zachtjes aan de kook en laat het 20 tot 25 minuten sudderen.
  6. Wanneer de erwtjes gekookt zijn, mix je de soep tot ze glad is.
  7. Zet de soep terug op een klein vuurtje, strooi er peper in en voeg er al roerend de dikke room bij. Neem de soep van het vuur zodra ze begint te koken.
  8. Dien de soep warm of ijskoud op.

Tip

Probeer ook eens deze variant: Voeg twee twijgjes verse munt, enkele blaadjes dragon of enkele takjes peterselie aan toe.

Advertentie

Andere Solo-leden over dit recept (7)

Gepost door Solo op 02 november 2012 om 12u31

Je kan inderdaad ook diepvrieserwten gebruiken, Pieterfcb!

Laad meer reacties

Hoeveel sterren geef jij dit recept?