Brusselse wafels

1. Een deeg maken met de bloem, het water, de melk, de gist, de suiker en de eierdooiers. Deze ingrediënten heel goed met elkaar mengen.
2. De eiwitten tot sneeuw slaan en voorzichtig onder het deeg mengen. Er op het laatste nog de gesmolten boter aan toevoegen.
3. Afbakken in een heel warm wafelijzer, dat vooraf niet beboterd is.
4. Zeer lekker! Smakelijk!

Ingrediëntenvoor 8 personen

• 500 gr bloem Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 500 gr water Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 500 gr melk Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 40 gr gist Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 koffielepel suiker Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 5 eierdooiers Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 5 eiwitten Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 250 gr gesmolten boter Voeg toe aan je boodschappenlijst