Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.
Sinterklaas

Panna cotta met speculaas en carpaccio van aardbeien

Geef score

Has average rating

Total rating count

Geef score
  • Kooktijd20 min
  • Porties4 porties
Sinterklaas
gemiddeld
nagerecht
Belgisch
recipe image Panna cotta met speculaas en carpaccio van aardbeien
  • 10 g Solo Vloeibaar
  • 0,25 l light room
  • 1.5 gelatineblaadje
  • 50 g fijne kristalsuiker
  • 100 g speculaas
  • 0.25 l melk
  • 8 aardbeien
  • scheutje olijfolie
  • 1 kardemomzaadje
  • enkele muntblaadjes
  • 2 sneden peperkoek
  1. Week de gelatineblaadjes in een kom koud water.
  2. Roer de suiker en speculaas onder de light room en de melk en warm op. Blijf roeren met een garde om de speculaas op te lossen.
  3. Voeg de geweekte gelatine toe.
  4. Giet het mengsel in 4 grote glazen.
  5. Snij de aardbeien in dunne plakjes en laat marineren in een scheutje olijfolie en de geraspte kardemom.
  6. Schik ze in een waaier op de afgekoelde en opgesteven panna cotta. Versier met een muntblaadje.
  7. Snij de peperkoekplakken in 4 stukken.
  8. Smeer ze lichtjes in met Solo Vloeibaar en bestrooi met suiker.
  9. Toast de peperkoek in een toaster.
  10. Leg bij elk glas een sneetje warme toast en dien op.

Wat voor score geef jij dit recept?

Meer recepten

 

Onze producten

 
CloseButton

Log in om recepten te bewaren

Om recepten te kunnen bewaren moet u inloggen of als u nog geen account heef er een aanmaken.

Create an account