Asperges met stijl
De asperge is al heel lang bekend, de Egyptenaren aten het al 5000 tot 6000 jaar geleden ! Er zijn 2 soorten asperges. Witte asperges die in hoge bedden in de aarde groeien (belangrijk om verkleuring te voorkomen) en groene asperges die boven de aarde groeien.
20 min
Ingrediënten voor 4 personen
- 2 bussels grote witte asperges
- enkele eetlepels extra vergine olijfolie
- gemengde sla voor 4 personen
- 3 eetlepels slaolie
- 3 eetlepels water
- 1 zakje Knorr Salad Mix met Ui-Tuinkruiden
Bereidingswijze
- Kook de asperges al dente in gezouten water.
- Wentel ze daarna even in olijfolie en rooster ze kort op een hete grill.
- Spoel de gemengde sla dep droog.
- Voor de vinaigrette roer je de slaolie en het water goed om met de Knorr Salad Mix.
- Op grote borden schik je de asperges en de sla die je besprenkelt met de vinaigrette.
Andere Solo-leden over dit recept (0)
Hoeveel sterren geef jij dit recept?