home / recepten / Patisserie / Aardbeienplaattaart
Pinterest

Aardbeienplaattaart

Ohja hoor, deze aardbeienplaattaart is echt een schot in de roos. Lekker zomers gebak waar vrienden en familie vast helemaal gek op zijn.

13 (13)
60 min

Ingrediënten voor 8 personen

close

aantal personen

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 180°C (elektrische oven).
  2. Zeef de bloem en het bakpoeder boven een grote kom. Voeg de suiker, de vanillesuiker, een snufje zout, de eieren en de Solo toe en meng met een pollepel of mixer (pollepel duurt het langst) snel tot een dik beslag.
  3. Verdeel het beslag gelijkmatig over de voorbereide bakvorm. Bak de taartbodem in de voorverwarmde oven in 35-45 minuten goudbruin en gaar. Laat de taartbodem in het bakblik goed afkoelen.
  4. Maak, als de taart in de oven staat, de custardcrème: Breng de melk tegen de kook aan. Meng het custardpoeder in een kommetje met de suiker, het ei en 4 el warme melk. Roer het mengsel door de hete melk, breng de custard al roerende tegen de kook aan en verwarm nog 3-4 minuten op een laag vuur. Roer geregeld. Laat de custard vervolgens goed afkoelen en roer daarbij ook weer geregeld (zodat er geen vel op de custard komt).
  5. Maak ondertussen de aardbeien schoon en halveer ze.
  6. Klop de slagroom stijf. Schep de slagroom door de koude custard (als de custard nog lauw of warm is smelt de slagroom en wordt de crème te dun!).
  7. Verdeel de custardcrème gelijkmatig over de taartbodem.
  8. Schep de aardbeien erop, bestrooi de taart met wat poedersuiker en snijd in 8-10 stukken.
Tip

Je kunt in plaats van een rechthoekig bakblik een grote ronde springvorm (26 cm Ø) gebruiken.

Ontvang onze heerlijke recepten en maak dagelijks koken en bakken makkelijker dan ooit

Uitschrijven is op elk moment mogelijk

Hier scoor je vast ook mee

Mandarijntaartje met chocolade
Mandarijntaartje met chocolade 75****
0 min
Kerststronk met gebrand eiwit
Kerststronk met gebrand eiwit 165****
50 min
Kerststronk met chocolade
Kerststronk met chocolade 85****
45 min
Pepernootcupcakes
Pepernootcupcakes 25****
35 min
Paascake
Paascake 45****
90 min
Frangipanetaart met vruchtenbereiding van kersen en blauwe besjes
Frangipanetaart met vruchtenbereiding van kersen en blauwe besjes 25****
75 min
Marshmallowmuffins met karamelvulling
Marshmallowmuffins met karamelvulling 25****
30 min
Kersen-en chocolademousse
Kersen-en chocolademousse 45****
85 min
Geglazuurde Paaskoekjes
Geglazuurde Paaskoekjes 75****
60 min

Andere Solo-leden over dit recept (9)

Gepost door Solo_4 op 07 juni 2014 om 17u25

Als je écht niet kan wachten Alexmin, kan je dat wel doen. Je smeert dan gewoon een puddinglaag over de gebakken plaatkorst, wat niet dezelfde smaak en smeuïgheid zal geven als custardpoeder... Het lekkerste zal de custardpudding zijn, maar uittesten staat vrij! Smakelijk!

Gepost door Alexmin op 07 juni 2014 om 18u56

Ik hou jullie op de hoogte van het resultaat :-)

Laad meer reacties

Hoeveel sterren geef jij dit recept?