Previous slide Next slide Carousel slide Pause slide movement Resume slide movement
use left or right arrow keys to navigate the tab,
Page First page Last page More pages Next page Previous page
Press Enter or Space to expand or collapse and use down arrow to navigate to the tab content
close menu open menu
Click to read more about this recipe
Includes
Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.
feestelijk

Aardbeienplaattaart

Ohja hoor, deze aardbeienplaattaart is echt een schot in de roos. Lekker zomers gebak waar vrienden en familie vast helemaal gek op zijn.

Geef score

Has average rating

Total rating count

Geef score
  • Kooktijd1 uur
  • Porties8 porties
goedkoop
nagerecht
Belgisch
gebak
recipe image Aardbeienplaattaart
  • Taartbodem:
  • 150 g bloem
  • 16 g bakpoeder (1 zakje)
  • 150 g suiker
  • 8 g vanillesuiker (1 zakje)
  • 3 eieren
  • 150 g Solo (kamertemperatuur)
  • Vulling:
  • 0.5 l halfvolle melk
  • 40 g custardpoeder
  • 50 g suiker
  • 1 ei
  • 500 g aardbeien
  • 125 ml slagroom
  • poedersuiker
  • Extra:
  • rechthoekig bakblik met opstaande rand ca. 25x20x3 cm, (ingevet, met bloem bestoven en bodem bedekt met bakpapier)
  1. Verwarm de oven voor op 180°C (elektrische oven).
  2. Zeef de bloem en het bakpoeder boven een grote kom. Voeg de suiker, de vanillesuiker, een snufje zout, de eieren en de Solo toe en meng met een pollepel of mixer (pollepel duurt het langst) snel tot een dik beslag.
  3. Verdeel het beslag gelijkmatig over de voorbereide bakvorm. Bak de taartbodem in de voorverwarmde oven in 35-45 minuten goudbruin en gaar. Laat de taartbodem in het bakblik goed afkoelen.
  4. Maak, als de taart in de oven staat, de custardcrème: Breng de melk tegen de kook aan. Meng het custardpoeder in een kommetje met de suiker, het ei en 4 el warme melk. Roer het mengsel door de hete melk, breng de custard al roerende tegen de kook aan en verwarm nog 3-4 minuten op een laag vuur. Roer geregeld. Laat de custard vervolgens goed afkoelen en roer daarbij ook weer geregeld (zodat er geen vel op de custard komt).
  5. Maak ondertussen de aardbeien schoon en halveer ze.
  6. Klop de slagroom stijf. Schep de slagroom door de koude custard (als de custard nog lauw of warm is smelt de slagroom en wordt de crème te dun!).
  7. Verdeel de custardcrème gelijkmatig over de taartbodem.
  8. Schep de aardbeien erop, bestrooi de taart met wat poedersuiker en snijd in 8-10 stukken.
Je kunt in plaats van een rechthoekig bakblik een grote ronde springvorm (26 cm Ø) gebruiken.

Wat voor score geef jij dit recept?

Meer recepten

 

Onze producten

 
CloseButton

Log in om recepten te bewaren

Om recepten te kunnen bewaren moet u inloggen of als u nog geen account heef er een aanmaken.

Create an account