Artikel *** (2 stemmen)

Pasta patat = gnocchi!

  • 1 reactie
  • 24 keer bewaard
  • 8.034 keer bekeken

Mag het vandaag eens iets anders zijn dan 'gewoon maar' pasta? Dan stellen we je graag de vreemde eend in de bijt voor onder Italiaanse pasta's: gnocchi! Het woord gnocchi(spreek uit als 'njokki') is het meervoud van het Italiaanse gnocco, wat 'klontje' betekent. De gnocchi di patatezijn een heerlijke combinatie van tarwebloem en aardappel uit de Italiaanse boerenkeuken. De aardappelen worden gekookt en gepureerd, daarna met bloem en wat zout gekneed en gerold tot ovale balletjes. Je kookt ze als pasta in flink gezouten water - je gnocchizijn klaar als ze komen bovendrijven.

Zoals je zal zien in de recepten, maak je gnocchi eenvoudig zelf. Moet het écht snel gaan? Neem dan gerust kant-en-klare gnocchi mee uit de koelafdeling van je supermarkt…

 

Geef je reactieAndere Solo-leden over dit artikel (1)

Gepost door petitcoeur op 23 maart 2015 om 15u08

excellent