Schrijf je in voor de Solo nieuwsbrief!

Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.

recipe image Sole meunière met aardappelen en een sausje van peterselie

Save

Saved

Recept bewaard unsaved

Recept bewaard in ‘Mijn bewaarde recepten’

Sole meunière met aardappelen en een sausje van peterselie

Sole meunière met aardappelen en een sausje van peterselie

van Jeroen de Pauw

van Jeroen de Pauw

Geef score

Has average rating

Total rating count

Geef score

Kooktijd
40 min
Porties

4 porties

Ingrediënten

4 zeetongen
Solo Vloeibaar
1 bosje krulpeterselie
1 citroen
600 g vastkokende aardappelen
1 krop sla
olijfolie
wittewijnazijn
peper en zout
8 kerstomaatjes

Voedingsrichtlijnen (per portie)

toon meer toon minder

vrijwaring

Bereidingswijze

Schil de aardappelen en kook ze in gezouten water.
Kruid en bak de zeetong in een vispan in flink wat Solo Vloeibaar. De vis is gaar wanneer het visvlees loskomt van de graat aan de kopkant.
Haal de vis uit de pan en leg hem op een schaal.
Zet de pan terug op het vuur en giet er nog wat Solo Vloeibaar bij.
Voeg er een deel van de gehakte peterselie aan toe wanneer de Solo Vloeibaar goed heet is en pers er een citroen over.
Kruid dit alles nog even met peper en zout.
Giet de verkregen saus over de zeetong en serveer de aardappelen rond de zeetong.
Was de sla en zwier droog.
Kruid de sla af met peper, zout, olijfolie en azijn.
Serveer het slaatje bij de zeetong, samen met enkele halve kerstomaatjes.

Wat voor score geef jij dit recept?

1 star. Poor.

2 stars. Fair.

3 stars. Average.

4 stars. Good.

5 stars. Excellent.