Recept bewaard unsaved
Recept bewaard in ‘Mijn bewaarde recepten’
Soupe aux mûres
Soupe aux mûres
Be first to rate this recipe
- 2 min
Temps de préparation - 30 min
Temps de cuisson - Portions 4
Portions
ingrédients
- 1 kg de mûres
- 75 g de sucre cristallisé
- 2 clous de girofle
- 1 l d'eau
- 1 dl de crème fraîche
- 4 fines rondelles de citron (non-traité) avec la peau
- 1 bâton de cannelle
etapes de préparation
- Réservez quelques mûres pour la garniture.
- Mélangez les autres avec les ingrédients et un litre d'eau.
- Faites cuire lentement, puis réduisez le feu au minimum et laissez fondre les baies doucement dans le liquide.
- Eliminez la cannelle, les clous de girofle, et le citron, puis passez la préparation.
- Pour épaissir la soupe, utilisez une cuillère à soupe de maïzena ou d'arrow-root.
- Laissez refroidir la soupe.
- Versez la soupe dans les assiettes, ajoutez une cuillère de crème fouettée et décorez de quelques belles mûres.
