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Sorbet à la rhubarbe

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  • Temps de cuisson1 h 15 min
  • Temps de préparation15 min
  • PortionsPortions 4
recipe image Sorbet à la rhubarbe
  • 400 g de rhubarbe
  • 150 g de sucre en poudre
  • le jus d'une demi-orange
  1. Effilez et coupez la rhubarbe en morceaux de 2,5 cm.
  2. Mettez-les dans une casserole, ajoutez un demi-litre d'eau et chauffez à feu doux.
  3. Lorsque le jus se dégage, ajoutez le sucre et le jus d'orange.
  4. Mettez le couvercle et laissez cuire à feu doux jusqu'à ce que les morceaux se désagrègent.
  5. Laissez refroidir et mettez au congélateur.
  6. Remuez plusieurs fois le mélange pour briser les cristaux de glace.
  7. Retirez le sorbet du congélateur 15 minutes avant de le servir.

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