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Sardines grillées au vinaigre balsamique

Sardines grillées au vinaigre balsamique

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Temps de préparation
5 min
Temps de cuisson
15 min
Portions
Portions 4

ingrédients

3 oignons
sel
1 bouquet de persil
vinaigre balsamique
2 cuillères à soupe de Solo Liquide
600 g de sardines nettoyées
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
30 g de raisins secs
20 g de pignons de pin
poivre

Directives nutritionnelles (par portion)

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etapes de préparation

Faites ramollir les raisins secs dans un récipient avec de l'eau tiède.
Faites griller les pignons de pin sous le grill ou dans une poêle très chaude.
Emincez les oignons et faites-les revenir dans une poêle à frire dans 2 c. à s. de Solo.
Ajoutez un peu de sel, du poivre et aspergez d'un peu de vinaigre. Laissez évaporer le vinaigre.
Ajoutez les raisins et mélangez bien. Retirez du feu et gardez au chaud.
Retirez les tiges et hachez le persil très fin.
Versez un peu d'huile d'olive sur le poisson.
Chauffez le grill ou la poêle et grillez le poisson, côté peau vers le bas. Aspergez de vinaigre.
Retirez du feu une fois prêt et disposez sur un plat avec le mélange d'échalotes.
Saupoudrez les pignons de pin et le persil sur le plat et servez immédiatement.

servez avec du pain ciabatta ou focaccia.

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