Recept bewaard unsaved
Recept bewaard in ‘Mijn bewaarde recepten’
Riz sauté aux légumes et aux cacahuètes
Riz sauté aux légumes et aux cacahuètes
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- 20 min
Temps de cuisson - Portions 4
Portions
ingrédients
- 400 g de riz blanc
- 5 c. à s. de ketjap manis
- 2 poivrons rouges
- 500 g de chou pommé ou de chou chinois
- 8 jeunes oignons
- 150 g de cacahuètes
- 1 petit bouquet de persil frais (environ 15 g)
- 4 c. à s. de Solo Liquide
etapes de préparation
- Faites cuire le riz dans de l'eau bouillante selon les indications sur l'emballage. Ajoutez un trait de ketjap à la place du sel pour assaisonner l'eau de cuisson. Rincez le riz sous l'eau courante froide, laissez bien égoutter et refroidir.
- Épépinez les poivrons rouges et coupez-les en petits morceaux. Supprimez éventuellement les feuilles abîmées du chou et coupez-le en fines lamelles. Lavez les jeunes oignons et coupez-les petits morceaux. Hachez grossièrement les cacahuètes et le persil.
- Faites chauffer à feu vif un wok ou une grande poêle profonde. Versez la margarine liquide dans la poêle et ajoutez ensuite le poivron rouge et le chou. Faites sauter 6 minutes, ajoutez la moitié des jeunes oignons et le riz et faites cuire encore 4 minutes. Mélangez-y les cacahuètes, la moitié du persil et du ketjap selon votre goût.
- Répartissez dans 4 assiettes préchauffées et saupoudrez le reste de jeunes oignons et de persil par-dessus.
