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recipe image Aumônières croustillantes aux poires, au gorgonzola et au jambon Ganda

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Recept bewaard unsaved

Recept bewaard in ‘Mijn bewaarde recepten’

Ris de veau aux brocolis et champignons de bois

Ris de veau aux brocolis et champignons de bois

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Temps de préparation
1 h 30 min
Temps de cuisson
10 min
Portions
Portions 4

ingrédients

1 kg de ris de veau
300 g de champignons des bois
1 cubes de Knorr Bouillon Finesse Légumes
3 dl de fond de veau
sel
2 cuillères à soupe de Solo Liquide
900 g de brocolis
poivre

Directives nutritionnelles (par portion)

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etapes de préparation

Faites cuire les ris de veau dans l'eau avec le bouillon cube.
Laissez-les refroidir; vous pourrez ainsi plus facilement les peler et les découper en tranches afin de les cuire à la poêle dans la Solo jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
Cuisez à point les brocolis dans de l'eau salée portée à ébullition.
Nettoyez les champignons des bois en les brossant (ne les laver que si c'est absolument nécessaire).
Découpez les champignons et faites-les revenir dans une noix de Solo.
Une fois que les champignons des bois sont prêts, ajoutez-y les brocolis et mélangez.
Servez le tout avec les ris de veau dans une assiette creuse ou dans un petit plat.
Assaisonnez de poivre et de sel.
Réchauffez-y le fond de veau et servez-le au dernier moment sur les ris de veau.

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