Recept bewaard unsaved
Recept bewaard in ‘Mijn bewaarde recepten’
Mousse de melon
Mousse de melon
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- 15 min
Temps de préparation - 1 h
Temps de cuisson - Portions 6
Portions
ingrédients
- 5 feuilles de gélatine
- eau
- 30 g de sucre
- 1 cuillerée à café ras de Maïzena
- 2.5 dl de lait
- 2 oeufs
- 1 melon
- 250 g de yaourt nature
- cannelle en poudre
etapes de préparation
- Faites tremper la gélatine dans un fond d'eau.
- Mélangez la Maïzena, la moitié du sucre et le lait.
- Incorporez les jaunes d'oeufs et battez bien.
- Faites chauffer 2 minutes au micro-ondes à pleine puissance, remuez et faites chauffer encore 2 minutes.
- Ajoutez la gélatine essorée et remuez jusqu'à dissolution complète.
- Incorporez ensuite le yaourt et mélangez bien.
- Epépinez, pelez le melon et mixez-en la chair.
- Battez les blancs d'oeufs avec le sucre restant en neige très ferme.
- Ajoutez la chair de melon et les blancs d'oeufs à la préparation au yaourt.
- Versez dans des coupes et laissez prendre au frais.
