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recipe image Aumônières croustillantes aux poires, au gorgonzola et au jambon Ganda

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Framboises à la compotée de rhubarbe

Framboises à la compotée de rhubarbe

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Temps de préparation
35 min
Temps de cuisson
5 min
Portions
Portions 6

ingrédients

1.2 kg de rhubarbe
400 g de framboises
75 g de sucre en poudre
1 pincée de clous de girofle moulu
1 pincée de gingembre moulu
sucre glace
menthe

Directives nutritionnelles (par portion)

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clause de non-responsabilité

etapes de préparation

Lavez la rhubarbe, coupez-la en tronçons.
Mélangez le sucre en poudre et les épices. Mettez la rhubarbe dans une casserole et saupoudrez-la du mélangez sucre/épices.
Faites cuire 5 minutes à feu doux en remuant.
Ajoutez alors 5 cl d'eau et prolongez la cuisson 15 minutes.
Laissez refroidir.
Répartissez la compotée de rhubarbe dans des verrines.
Ajoutez les framboises, saupoudrez de sucre glace et décorez de feuilles de menthe.

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