Previous slide Next slide Carousel slide Pause slide movement Resume slide movement
use left or right arrow keys to navigate the tab,
Page First page Last page More pages Next page Previous page
Press Enter or Space to expand or collapse and use down arrow to navigate to the tab content
close menu open menu
Click to read more about this recipe
Includes
Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.
dessert

Crêpes Mikado

Be first to rate this recipe

Has average rating

Total rating count

rate this
  • Temps de cuisson45 min
  • PortionsPortions 4
bon marché
dessert
produits laitiers
Crêpes
recipe image Crêpes Mikado
  • Pour les crêpes:
  • 8 œufs
  • 1 pincée de sel
  • 2 c. à soupe de sucre cristallisé
  • 500 g de farine
  • 1 c. à soupe de Solo liquide
  • Pour la crème pâtissière:
  • 1 l de lait
  • 8 jaunes d’œuf
  • 80 g de Maïzena
  • 200 g de sucre cristallisé
  • 1 gousse de vanille
  • Pour la sauce au chocolat:
  • 250 g de chocolat noir
  1. Mélangez le lait, les œufs, le sel et le sucre dans un grand saladier à l'aide d'un fouet. Tamisez la farine par-dessus et mélangez afin d'obtenir une pâte lisse. Faites reposer.
  2. Montez la crème pâtissière en versant le lait dans une casserole, avec la moëlle de la gousse de vanille, et amenez doucement à ébullition.
  3. Fouettez les jaunes avec le sucre et la Maïzena dans un bol résistant à la chaleur, jusqu’à obtention d’une préparation lisse et jaune clair (on l'appelle le ruban).
  4. Verser le lait bouillant sur le ruban tout en remuant. Verser le contenu du bol dans la casserole et amenez doucement à ébullition, en fouettant et ce jusqu’à ce que la crème pâtissière soit bien liée. Otez la casserole du feu et versez-en le contenu dans un bol. Déposez une feuille de papier de cuisine sur la surface , pour éviter qu’une peau ne se forme.
  5. Cassez le chocolat dans un bol et faites-le fondre au micro-ondes ou au bain-marie.
  6. Faites chauffer une cuiller à soupe de Solo dans une poêle à crêpes et faites cuire de fines crêpes.
  7. Enduisez les crêpes de crème pâtissière et roulez-les. Garnissez de sauce au chocolat chaude et servez.
Y a t-il des grumeaux dans votre pâte à crêpes ? Pas de panique, il suffit de la passer au tamis fin.

How would you rate this recipe?

Plus de recettes

 

Nos produits

 
CloseButton

Connectez-vous pour enregistrer des recettes

Pour pouvoir enregistrer des recettes, vous devez vous connecter ou si vous n'avez pas encore de compte, en créer un.

Create an account