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accompagnement

Chou-fleur et sauce au surimi

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  • Temps de cuisson20 min
  • PortionsPortions 4
accompagnement
fruits de mer
poisson
crustacés
recipe image Chou-fleur et sauce au surimi
  • 1 chou-fleur
  • 25 g de Solo Liquide
  • 25 g de farine
  • 1.5 dl de Knorr Finesse Bouillon Poule
  • 1 dl de crème légère
  • 2 c. à café de purée de tomates
  • 200 g de surimi
  • 1 c. à soupe de ciboulette, finement hachée
  1. Coupez le surimi en petits dés. Coupez les têtes de chou-fleur que vous cuisez ensuite al dente pendant 10 minutes environ.
  2. Pendant ce temps, faites fondre la margarine dans une casserole puis délayez-y la farine. Remuez jusqu’à obtenir une masse homogène puis laissez cuire la farine pendant une minute à feu doux.
  3. Ajoutez-y peu à peu le bouillon puis la Solo Delifine. Ajoutez la purée de tomates à la sauce, selon les goûts. Ajoutez enfin le surimi et la ciboulette et laissez encore chauffer le tout.
  4. Servez le chou-fleur dans un plat et versez-y la sauce par-dessus.

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