Recept bewaard unsaved
Recept bewaard in ‘Mijn bewaarde recepten’
Cabillaud sur un lit vert
Cabillaud sur un lit vert
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- 10 min
Temps de préparation - 15 min
Temps de cuisson - Portions 4
Portions
ingrédients
- Solo Liquide
- 1.5 dl de crème légère
- 1 dl de vin blanc
- 0.5 cube deKnorr Bouillon Finesse Poule
- 600 g de filets de cabillaud
- 150 g de brocoli
- 150 g courgette
- 100 g d'asperges vertes
- 1 jeune oignon
- 1 jaune d'oeuf
- poivre et sel
etapes de préparation
- Hachez grossièrement le blanc de l'oignon et réservez la verdure. Coupez la courgette en bâtonnets de 3 cm.
- Faites revenir le blanc de l'oignon et les bâtonnets de courgette dans la Solo Liquide.
- Ajoutez les asperges vertes en tronçons de 3 cm, versez le vin, 2.5 dl d'eau et le /1/2 cube de bouillon et laissez mijoter à feu doux sans couvercle pendant 15 minutes.
- Remuez de temps en temps.
- Ajoutez les bouquets de brocoli et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que tous les légumes soient cuits al dente.
- Disposez les filets de poisson dans un plat allant au four enduit de Solo Liquide et faites-les cuire 10 minutes au four à 200 °C.
- Salez et poivrez les légumes.
- Retirez les légumes, incorporez le jaune d'œuf délayé dans la crème légère au jus de cuisson à l'aide d'un fouet.
- Dressez les légumes verts dans un plat assez profond, versez la sauce tout au tour et disposez le poisson sur le lit de légumes.
- Ajoutez la verdure de l'oignon comme garniture.
