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barbecue

Bruschetta à la salade du sud

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  • Temps de cuisson30 min
  • PortionsPortions 4
recipe image Bruschetta à la salade du sud
  • 300 g de mini boules de mozzarella
  • 1 boîte de tomates cerises
  • 150 g de cœurs d'artichauts à l'huile
  • 70 g d'olives noires
  • 70 g d'olives vertes
  • 10 de feuilles de basilic
  • quelques câpres au vinaigre
  • 1 ciabatta
  • Solo
  • Herbes de Provence
  1. Coupez en deux les mini boules de mozzarella, les tomates cerises, les coeurs d'artichauts et les olives. Mélangez le tout dans un bol. Ajoutez les feuilles de basilic émincées et les câpres. Salez et poivrez.
  2. Ajoutez ensuite un peu de l'huile des cœurs d'artichauts, très souvent elle est délicieusement aromatisée. Mélangez bien le tout.
  3. Coupez la ciabatta en tranches. Tartinez les tranches de Solo et saupoudrez-les d'herbes de Provence. Grillez rapidement au barbecue.
  4. Servez la ciabatta avec cette salade en grignotage pour l'apéritif ou en accompagnement.

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