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Velouté de patates douces à l'orange et au cumin

Velouté de patates douces à l'orange et au cumin

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Temps de préparation
15 min
Temps de cuisson
10 min
Portions
Portions 4

ingrédients

1 kg de patates douces (à chair orangée)
2 cuillères à café de graines de cumin
Solo
1 cube de Knorr Bouillon Finesse Poule
5 dl de lait
sel et poivre
croûtons
feuilles de coriandre
1 orange

Directives nutritionnelles (par portion)

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etapes de préparation

Epluchez les patates douces, débitez-les en petits cubes et cuisez-les 20 minutes dans de l'eau bouillante.
Faites revenir les graines de cumin 3 minutes à feu doux dans un faitout contenant de la Solo fondue.
Ajoutez le zeste d'orange finement râpé et faites cuire une minute en remuant.
Egouttez les patates douces, mettez-les dans le faitout, ajoutez 0.5 l d'eau chaude et le bouillon cube , puis mixez.
Ajoutez le lait et réchauffez-y doucement. Rectifiez l'assaisonnement.
Servez très chaud avec les croûtons dorés dans la Solo et les feuilles de coriandre.

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