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Salade de haricots aux artichauts

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  • Temps de cuisson15 min
  • Temps de préparation15 min
  • PortionsPortions 4
recipe image Salade de haricots aux artichauts
  • 50 g de Solo
  • sel
  • 500 g de haricots verts
  • 2 oignons
  • poivre
  • ciboulette
  • 1 poireau haché finement
  • feuilles de menthe
  • 1 boîte de coeurs d'artichaut
  1. Faites cuire les haricots al dente dans de l'eau légèrement salée.
  2. Faites étuver l'oignon dans la Solo et ajoutez-y le poireau.
  3. Salez et poivrez puis ajoutez les haricots coupés en petits morceaux.
  4. Egouttez les artichauts et coupez-les en dés.
  5. Mélangez-les à la salade et garnissez de ciboulette et de menthe.

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