Salade de haricots aux artichauts
30 min
Ingrédients pour 4 personnes
-
50 g de Solo - sel
- 500 g de haricots verts
- 2 oignons
- poivre
- ciboulette
- 1 poireau haché finement
- feuilles de menthe
- 1 boîte de coeurs d'artichaut
Préparation
- Faites cuire les haricots al dente dans de l'eau légèrement salée.
- Faites étuver l'oignon dans la Solo et ajoutez-y le poireau.
- Salez et poivrez puis ajoutez les haricots coupés en petits morceaux.
- Egouttez les artichauts et coupez-les en dés.
- Mélangez-les à la salade et garnissez de ciboulette et de menthe.
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