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dessert

Petits cakes chauds au miel et à la vanille, salade de fraises à la menthe

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Temps de cuisson30 min
PortionsPortions 4

recipe image Petits cakes chauds au miel et à la vanille, salade de fraises à la menthe

Ingrédients
Méthode de préparation

50 g de Solo Liquide
20 g de sucre vanillé
40 g de sucre
1 c. à c. de miel
1 oeuf
50 g de farine fermentante
sel
250 g de fraises
6 feuilles de menthe fraîches

Préchauffez le four à 180°C. Mélangez la margarine liquide avec la moitié du sucre vanillé, le sucre et le miel. Mélangez pendant 5 minutes, de préférence au mixeur électrique. Battez l'oeuf et mélangez-le peu à peu tout en mixant.
Tamisez la farine au dessus de la pâte et ajoutez-y une pincée de sel. Mixez à grande allure. Versez le mélange dans 4 petits ramequins (contenu 100 ml) ou des petites moules à cake en papier. Faites cuire les cakes 20 à 30 minutes jusqu'à ce qu'ils soient fermes.
Équeutez les fraises, coupez-les en quatre et disposez les dans un plat. Coupez finement les feuilles de menthe et ajoutez-les avec le reste du sucre vanillé aux fraises. Mélangez bien le tout et mettez au réfrigérateur jusqu'à utilisation.
Mettez les petits cakes chauds sur 4 assiettes et servez la salade de fraises séparément.

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