Petite purée de pomme de terre aux épices et au caviar
25 min
Ingrédients pour 4 personnes
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- 1 cuillère à soupe de persil ciselé
- 200 g Caviar ou oeufs de poisson
- 4 pommes de terre
- 2 dl de yaourt
- poivre
- 2 cuillères à café de ciboulette hachée
Préparation
- Pelez les pommes de terre et cuisez-les à point dans de l'eau salée.
- Ecrasez-les à la fourchette et mélangez-les avec de la Solo liquide selon le goût.
- Epicez-les uniquement avec les épices fraîches du jardin, pas de poivre ni de sel!
- Tassez la purée dans des cercles en inox puis ôtez les formes.
- Assaisonnez le yaourt avec le poivre noir et disposez-le en gouttes autour de la purée de pommes de terre.
- Servez le caviar of viseitjes séparément par portion de 50 g.
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