Pennes aux légumes poêlés

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15 min
Difficulté faible

Ingrédients pour 4 personnes

Préparation

  1. Grillez les pignons de pin dans une poêle sèche. Hachez le basilic.
  2. Cuisez les pâtes al dente, conformément aux indications figurant sur l’emballage. Pendant ce temps, poêlez le mix de légumes italiens dans de la margarine liquide pendant environ 4 minutes. Ajoutez-y la purée de tomate et les lamelles de poulet. Laissez bien chauffer.
  3. Mélangez les pâtes à la sauce tomates et légumes. Disposez les pâtes dans des bols et parsemez-les de pignons de pin et de basilic.

Astuce

Avant de servir, ajoutez éventuellement une petite cuillère de pesto vert aux pâtes. Tout aussi délicieux : ajoutez 8 à 10 olives noires coupées en deux.

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