Mousse de thon et d'olives
10 min
Ingrédients pour 4 personnes
- 100 g de thon à l'huile égoutté
- 50 g d'anchois égouttés
- 1 cuillère à soupe de cognac
- tranches d'olives pour décorer
- 150 g d'olives vertes fourrées et égouttées
- 3 cuillères à soupe de câpres égouttées
- 2 cuillères à café de jus de citron
- 1.5 dl Bertolli extra vergine
- 1 cuillère à café de mâche
- poivre noir grossièrement moulu
Préparation
- Mettez tous les ingrédients dans le robot de cuisine et mixez-les jusqu'à obtenir une mousse pas trop lisse.
- Si la mousse est trop sèche, ajoutez un peu d'huile d'olive et de jus de citron.
- Mettez le mélange dans un beau ravier et garnissez-le de tranches d'olive.
- Délicieux sur une baguette sortie du four ou sur un toast croustillant.
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