Gazpacho de pastèque

Ingrédients pour 4 personnes

Préparation

  1. Pelez et épépinez le concombre et la papaye.
  2. Mixez avec la pastèque puis assaisonnez de jus de citron, salez et poivrez.
  3. Réservez au frais.
  4. Hachez finement l'oignon, le poivron et le céleri.
  5. Mélangez au persil haché.
  6. Dressez le gaspacho dans les assiettes et garnissez-le de légumes hachés.

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