Filet de cabillaud à l'Italienne avec mozarella et pesto

Ingrédients pour 4 personnes

Préparation

  1. Mélangez la farine avec du sel, du poivre et la c. à s. de basilic.
  2. Roulez le poisson dans la farine épicée.
  3. Faites rissoler les filets dans la Solo chaude, et couvrez-les avec les tranches de mozzarella.
  4. Préparation du pesto: mivez les pignons avec l'huile d'olive, le parmesan, le pecorino, l'origan, le basilic et le poivre.
  5. Servez les filets de cabillaud au milieu de l'assiette et arrosez le tout avec le pesto.

Astuce

Servez le poisson accompagné de pâtes vertes ou noires.

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