Cornets aux poireaux
20 min
Difficulté faible
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Ingrédients pour 2 personnes
-
75 g de Solo liquide - 8 feuilles de pâte filo (feuilles de brick)
- 1 botte de persil
- sel
- 2 blancs de poireaux
- 2 tomates
- 10 olives
- 150 g fromage de feta
- poivre
- 4 tomate cerise
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C.
- Coupez les poireaux lavés dans le sens de la longueur en leur milieu. Coupez-les ensuite en rondelles et rincez-les à l'eau froide.
- Faites chauffer 25 g de Solo dans une poêle et faites-y dorer légèrement les rondelles de poireaux durant 5 minutes en mélangeant doucement.Egouttez-les et laissez-les refroidir.
- Pelez et éppepinez les tomates et coupez la chair en morceaux.
- Hachez grossièrement les olives.
- Dans un récipient, mélangez les poireaux, les tomates, les olives et ajoutez-y le fromage feta.
- Mélangez soigneusement et assaisonnez de sel et de poivre.
- Faites fondre lentement le restant de Solo liquide dans un poêlon.
- Recouvrez le côté extérieur d'une feuille de pâte filo de Solo liquide fondu à l'aide d'un petit pinceau de cuisine.
- Pliez la feuille de pâte filo en deux du côté extérieur.
- Versez-y 1/8e du mélange contenant les poireaux et pliez pour obtenir une papillote.
- Faites pareil avec les autres filo jusqu'à obtenir huit papillotes.
- Disposez le tout sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et faites cuire durant 15 minutes jusqu'à ce que les cornets brunissent.
- En attendant, lavez les tomates cerise et coupez-les en deux.
- Dressez les papillotes aux poireaux sur quatre assiettes que vous garnissez de tomates cerise et d'un petit bouquet de persil.
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