Chicons à la crème pesto
15 min
Ingrédients pour 4 personnes
- 6 pieds de chicon
- 2 c. à soupe de pignons de pin
-
3 doses de Solo Liquide - 100 g de lardons
-
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1,5 dl Solo Crèmefine Licht - 2 c. à soupe de pesto rouge
- 100 g de tomates cerises
- quelques brins de ciboulette
Préparation
- Lavez les chicons et coupez-les en lamelles. Faites griller les pignons de pin dans une poêle sèche et laissez-les refroidir sur une feuille d’essuie-tout. Coupez en deux les tomates cerises puis coupez la ciboulette grossièrement.
- Faites chauffer une dose de margarine liquide dans une poêle pour y cuire les lardons jusqu’à ce qu’ils soient croquants. Retirez les lardons de la poêle et laissez-les transpirer sur de l’essuie-tout.
- Faites maintenant chauffer le restant de margarine liquide dans la poêle et poêlez-y les chicons pendant 4 minutes.
- Mélangez la crème légère et le pesto dans un bol et versez le mélange sur les lamelles de chicon. Ajoutez-y également les tomates.
- Laissez mijoter les légumes à feu doux pendant 2 minutes. Avant de servir, saupoudrez le plat des pignons de pin et la ciboulette.
Astuce
Délicieux avec des tortellinis.
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