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recipe image Blinis à mousse d'avocat et au saumon fumé
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Blinis à mousse d'avocat et au saumon fumé

Blinis à mousse d'avocat et au saumon fumé

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  • Prêt à temps
    40 min
  • Portions
    Portions 4
  • Difficulté
    difficulté moyenne

ingrédients

  • 150 g de farine
  • 2 œufs
  • 20 cl de lait
  • 25 cl de crème fraîche entière
  • 2 c. à s. de Solo Cuire et Rôtir
  • 2 avocats
  • jus d'1 citron vert
  • quelques feuilles de coriandre
  • 4 tranches de saumon fumé
  • quelques feuilles de persil plat, d'aneth ou d'estragon

Directives nutritionnelles (par portion)

      afficher plusafficher moins

      clause de non-responsabilité

      etapes de préparation

      1. Versez la farine, les œufs, le lait, 5 cl de crème fraîche, la levure et 5 g de sel dans un grand bol. Mélangez le tout pour obtenir une pâte homogène.
      2. Faites chauffer 1 c. à s. de Solo dans une poêle antiadhésive et cuisez-y les blinis. Ajoutez éventuellement un peu de Solo lorsque la moitié des blinis sont cuits. Empilez-les sur une assiette.
      3. Coupez les avocats en deux et retirez le noyau. Récupérez la chair à la cuillère.
      4. Mixez la chair des avocats avec le jus de citron vert, sel, poivre et les feuilles de coriandre.
      5. Battez les 20 cl de crème fraîche restants jusqu'à obtenir quelque chose de léger et mélangez à l'avocat pour obtenir une mousse.
      6. Posez le saumon sur les blinis et couvrez de mousse à l'avocat. Décorez d'herbe aromatique.

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