Recette 45**** (28 votes)
Aubergine cuite à la mozzarella
temps
20 min
prix
Prix faible
difficulté
Difficulté faible
D'autres ont également consulté
Préparation
- Coupez l'aubergine en huit rondelles de même taille et de même épaisseur.
- Disposez les rondelles dans une passoire, saupoudrez de sel et laissez reposer durant au moins 10 minutes.
- Séchez ensuite les rondelles d'aubergine avec de l'essuie-tout.
- Faites chauffer la Solo liquide dans une poêle anti-adhésive. Laissez-y brunir les rondelles d'aubergine et faites-les cuire durant 10 minutes.
- Retournez-les dans la poêle après 5 minutes.
- Arrosez-les ensuite de vinaigre balsamique et assaisonnez de poivre et de sel.
- Laissez s'égoutter la mozzarella et coupez-la en quatre tranches identiques.
- Disposez une rondelle d'aubergine avec quelques feuilles de basilic sur chacune des quatre assiettes.
- Dressez ensuite la mozzarella par-dessus et recouvrez avec l'aubergine restante.
Ingrédientspour 4 personnes
- sel
- 3 cuillères à soupe de Solo liquide
- 1 aubergine
- 0.5 cuillère à soupe vinaigre balsamique
- 1 boule de mozzarella
- basilic
- poivre fraîchement moulu
![](<a href="#" onclick="try{window.open('/uploadedImages/Artikels/1x1.png', 'MyImage', 'resizable=yes, scrollbars=yes, width=790, height=580')}catch(e){};return false;" onkeypress="this.onclick();" title="" ><img src="/uploadedImages/Artikels/thumb_1x1.png" b){kind=spacer}
![](<a href="#" onclick="try{window.open('/uploadedImages/Artikels/transparante%20png.png', 'MyImage', 'resizable=yes, scrollbars=yes, width=790, height=580')}catch(e){};return false;" onkeypress="this.onclick();" title="" ><img src="/uploadedImages/Artikels/t)
Posté par Solo le 26 mai 2014 à 13h39
Merci beaucoup!
Chargez plus de commentaires
Combien d’étoiles donnez-vous à cette recette ?