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Curry de crevettes à l'indienne

Curry de crevettes à l'indienne

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Temps de préparation
10 min
Temps de cuisson
15 min
Portions
Portions 4

ingrédients

600 g de crevettes géantes
40 g de Solo
2 cuillerées de mélange d'épices indiennes (coriandre, gingembre, curcuma, curry)
1 botte de coriandre
noix de cajou concassées
2 gousses d'ail écrasées
1 oignon émincé
500 g de tomates pelées et épépinées
2 cuillères à soupe de jus de citron
50 g de yaourt

Directives nutritionnelles (par portion)

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etapes de préparation

Epluchez les crevettes en laissant les queues et faites-les revenir avec la moitié de l'ail et la moitié de la Solo. Réservez.
Faites fondre le reste de la Solo dans un wok, faites-y revenir oignon et ail restant.
Ajoutez-y les épices et faites revenir 2 minutes.
Ajoutez les tomates dans le wok avec le jus de citron et 10 cl d'eau.
Couvrez et laissez mijoter 10 minutes à feu très doux.
Ajoutez les crevettes dans la préparation et faites les chauffer.
Ajoutez-y le yaourt à la fin pour épaissir la sauce, ainsi que quelques feuilles de coriandre hachées.
Présentez avec des noix de cajou concassées et des feuilles de coriandre.

Servez avec du riz Madras.

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